Ingredientes:
- Aguacates maduros (2)
- Tomates medianos (2)
- Pepino (1)
- Cebolla morada (1/2)
- Hojas de lechuga (preferiblemente variedad de hojas verdes)
- Cilantro fresco (al gusto)
- Jugo de limón (2 limones)
- Aceite de oliva extra virgen (3 cucharadas)
- Sal y pimienta al gusto
- Opcionales: queso feta desmenuzado, nueces o almendras tostadas.
Instrucciones:
- Preparación de Ingredientes:
- Pela y corta los aguacates en rodajas o cubos.
- Corta los tomates en rodajas o trozos.
- Pela y corta el pepino en rodajas.
- Corta la cebolla morada en rodajas finas.
- Lava y corta las hojas de lechuga en trozos manejables.
- Pica finamente el cilantro fresco.
- Montaje de la Ensalada:
- En una ensaladera, coloca las hojas de lechuga como base.
- Añade las rodajas de aguacate, tomate, pepino y cebolla morada sobre las hojas de lechuga.
- Espolvorea el cilantro fresco por encima.
- Vinagreta de Limón:
- En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón con el aceite de oliva.
- Añade sal y pimienta al gusto.
- Mezcla bien la vinagreta.
- Aliño y Mezcla:
- Rocía la vinagreta de limón sobre la ensalada justo antes de servir.
- Mezcla suavemente para que los ingredientes se impregnen con la vinagreta.
- Opcionales:
- Si lo deseas, añade queso feta desmenuzado, nueces o almendras tostadas para darle un toque extra de sabor y textura.
- Servir:
- Sirve la ensalada de aguacate fresca y disfruta de este plato saludable y delicioso.
Esta ensalada es refrescante y llena de sabores vibrantes. La combinación de aguacate cremoso con la acidez del tomate y la frescura de la vinagreta de limón crea una experiencia culinaria deliciosa. ¡Espero que la disfrutes!