¿Te gustaría deleitar tu paladar con una experiencia culinaria llena de sabores frescos y deliciosos? Entonces, no puedes perderte esta receta irresistible de Pasta con Camarones al Ajillo. Esta combinación clásica de pasta al dente, camarones jugosos y una explosión de sabores provenientes del ajo fresco y el toque picante es simplemente sublime. Prepárate para una experiencia gastronómica que no solo es fácil de hacer, sino que también eleva el arte de la cocina cotidiana.
Pasta con Camarones al Ajillo:
Ingredientes:
- 250 g de pasta (preferiblemente linguini o fettuccine)
- 300 g de camarones grandes, pelados y desvenados
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 guindilla roja (opcional, para un toque picante)
- 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
- Zumo de 1 limón
- Perejil fresco, picado, para decorar
- Queso parmesano rallado (opcional)
Instrucciones:
- Cocina la pasta al dente en agua con sal según las instrucciones del paquete. Reserva una taza de agua de la cocción antes de escurrir.
- Mientras la pasta se cocina, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega los ajos picados y la guindilla roja si la estás usando. Cocina durante 1-2 minutos hasta que los ajos estén fragantes, pero no dejes que se quemen.
- Añade los camarones a la sartén y cocina hasta que estén rosados y cocidos por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Agrega el zumo de limón a la sartén y mezcla bien. Este paso le dará frescura al plato.
- Incorpora la pasta escurrida a la sartén con los camarones y mezcla todo. Agrega un poco del agua de cocción de la pasta para obtener una salsa más cremosa y bien integrada.
- Sirve la pasta en platos individuales y espolvorea con perejil fresco picado. Si lo deseas, puedes agregar queso parmesano rallado por encima.
¡Y listo! Tienes una deliciosa pasta con camarones al ajillo lista para disfrutar. ¡Espero que te guste!
