Pancakes

Ingreddientes

• 1 taza de harina para todo uso
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 3/4 taza de leche
• 1 huevo
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
2. En otro tazón, bate el huevo y luego agrega la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
3. Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y mezcla hasta que la masa esté apenas combinada. Es normal que queden algunos grumos.
4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y unta con un poco de mantequilla o aceite.
5. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén caliente para formar cada pancake.
6. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie de la masa y los bordes comiencen a ponerse dorados. Luego, da vuelta el pancake y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
7. Repite el proceso con el resto de la masa.
8. Sirve los pancakes calientes y acompáñalos con jarabe de arce, frutas frescas, crema batida o cualquier otro topping de tu elección.